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Recetas

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Receta de Atún en Escabeche

30/05/2019

Historia del Escabeche

Como tantos elementos de nuestra cocina tradicional, el escabeche se remonta muy atrás en el tiempo. No está claro cuál es su origen. Hay varias teorías que apuntan a los persas, los romanos o los árabes como … saber +

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Receta torrija tradicional

26/04/2019

Hace unos días os hablábamos de las torrijas: un delicioso dulce que está presente en casi todas las mesas de casas y restaurantes. Hoy os contaremos cómo hacer esta delicia que gusta tanto a pequeños como a mayores.

Para ponernos … saber +

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Nido de Mar y Corral

31/01/2019

Receta rápida de huevo

Hoy os traemos una receta sencilla pero con unos resultados fantásticos. Normalmente en nuestras casas preparamos el huevo de las mismas maneras: fritos, escalfados, revuelto… Por eso os hemos querido traer una receta muy sencilla y … saber +

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El Cochinillo Segoviano

20/12/2018

Cochinillo: Tradición al horno de leña

Segovia siempre se ha caracterizado por ser una ciudad que conserva su patrimonio, y una de las cosas que mejor conservamos es nuestra gastronomía.

El Cochinillo Segoviano, ya con nombre propio, ha sido apreciado … saber +